u宝娱乐

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古往今来，“鱼”与春节结下了不解之缘，形成了春节“鱼”文化，情趣盎然。民间有“无鱼不成席”之说，尤其是年夜饭，家家户户少不了一条鱼。因“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”，象征新的一年里，丰盛有余。

《红烧鲤鱼》

主料：博斯腾湖花鲢鱼

辅料：植物油、大葱、姜、生抽、辣椒酱、花椒粒、香菜、料酒、白糖

做法：把大葱、姜洗净切段和片，香菜洗净切末，博斯腾湖鱼洗净切大块

2、鱼里加大葱、姜、生抽、料酒拌均匀腌制5小时

3、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下大葱、姜爆出香味，加辣椒酱翻炒均匀

4、加水烧开，小火熬制5分钟，加腌制好的鱼，加少许白糖中小火煮20分钟左右，撒上香葱末即可 。