新英友生 / 汤、粥 / 七种养胃秋季养生粥的做法

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2019-10-03  沙龙国际游戏登入

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    第一种 大米南瓜粥

    配料:水 1000 克,猪里脊肉 50 克,水发香菇 20 克,豆腐 50 克,冬笋 50 克,胡萝卜 50 克,火腿 50 克,鸡蛋 1 个,色拉油适量,生抽 15 克,料酒 3 克,香醋 15 克,蚝油 5 克,淀粉 30 克,白胡椒粉 5 克,盐和香菜适量。

    做法:所有食材处理干净,香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制,嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散,锅烧热放油,温油滑炒肉丝至表面变色盛出,用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入水,加入生抽,烧开后小火煮 2 分钟,倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝,煮开转小火,淀粉用水调开,中火保持锅中滚开状态,缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状即可。打散的蛋液缓缓淋入锅中,边用汤勺推动,使蛋液形成漂亮的蛋花,停火后沿着锅边倒入香醋,撒入白胡椒粉和盐,用汤匙推匀撒上香菜出锅即可。

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