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一、芹菜生长生长期对环境的要求

1、土壤要求

芹菜喜冷凉湿润的环境,怕炎热,生育期适宜温度为15-20℃。芹菜一般从播种、出苗到定植需50-60天,从定植到收获需60-100天。根系吸肥能力较弱,要求土壤有机质含量高,无机营养丰富,保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土、沙壤土地易缺水、缺肥,也容易使芹菜并发空心现象。芹菜对土壤酸碱度适应范围为pH值6.0-7.6,它的耐碱性比较强。

2、温度要求

芹菜适宜得温度为15-20℃。白天的温度可适当高些18-25℃,促进芹菜的同化作用,对叶片的增厚和叶柄的伸长有利。叶面积大,叶片宽,根也发育好;而夜间的温度低一些10-12℃,这对叶片的增重、叶柄的肥大和根部的发育均有利。较高气温和地温虽可增加芹菜叶片的数量,但容易造成植株徒长,形成严重的自然脱叶。在高气温、低地温和水肥不足的情况下,植株易老化、空心,降低产品品质。

3、光照要求

在8-10小时的光照条件下对芹菜形态发育与生长都较为有利。短于8小时日照时数,芹菜立心期延迟,产量降低;而超过13小时日照时数,则对地上部分和地下部分生长势起到抑制作用,也会引起减产。芹菜在营养生长期不耐强光,喜中等光。光照强对叶片向外扩张有利,延晚立心期,使成熟期延长,不宜发挥增产潜力,而且立心期后光照强度减弱,利于心叶肥大。故夏季栽培利用纱罩、遮阳网等进行遮光有利于高产。适当密植,可提前形成立叶心,也有利于高产。

4、水分要求

芹菜根系吸水能力弱,对土壤水分要求交严格。芹菜因栽植密度大,总的蒸腾面积大,要求土壤和空气经常保持湿润状态,特别是到营养生长盛期,地表布满白色须根,更需要充足的适度。适时灌水,保持充足的土壤水分,能增加叶的同化作用,增加叶片数量,增大叶面积,使植株高大,同时促进根的生长发育。生长过程中缺水,叶柄中厚壁组织加厚,纤维增多,植株易空心、老化,产量、品质均会降低。

5、养分需求

在整个芹菜生长过程中氮肥始终占主要地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件,对产量影响较大。氮肥不足显著影响叶的分化,叶数明显减少,叶柄伸长慢,重量轻,影响产量,初期和后期影响更大。但氮素过多也不利于芹菜生长,叶柄细,叶片宽而大,易倒伏,并且立心期变短,收获延迟,产量大幅降低。磷肥对叶柄第一节的伸长影响较明显,所以初期不能缺磷。但磷素过多会引起叶柄和叶伸长,呈细叶状,叶片重量变轻,维管束增粗,吃起来筋多,影响品质。钾肥可以促进叶柄粗壮而充实,增加产量,还可以使光泽好,减少纤维,提高品质。尤其后期缺钾,对产量、品质影响较大。中微量营养元素如钙、硼、铁、镁、锌和有机活化营养等对芹菜增重,口感好、风味浓都有很好的促进作用,不能忽视。芹菜对肥料的需求规律是,苗期和后期需各种肥料较多,初期需磷肥较多,后期需钾、中微量营养较多 ,芹菜对硼的需要较强,虽然要求数量少,但不可缺少。缺硼时在芹菜叶柄上发生褐色裂纹,下部劈裂、横裂、株裂等,或发生心腐病,发育明显受阻。因此芹菜要施用套餐肥如嘉美红利、海洋之星、赢利来、脑白金等,活化土壤,促进根系生长的同时,卖相好,耐储运,产量高。

二、芹菜生长需肥要点

芹菜是蔬菜中要求土壤肥力水平较高的种类之一。虽然芹菜的吸肥量并不高,据调查当每亩产量为4000千克时,需钾16千克、氮7.3千克、磷2.7千克、钙6.0千克、镁3.2千克。但是实际的施肥量、待别是氮和磷的施肥量,要比实际吸肥量高出2-3倍,说明芹菜是吸肥能力低,而耐肥力比较高的作物,它要在较高的土壤营养浓度状态下,才能够大量吸收肥料的蔬菜。施肥量过少,不仅不能正常生长,而且品质、卖相也不好。

三、芹菜施肥的具体操作

1、苗期

芹菜可直播也可育苗移栽。由于种子发芽出苗困难,幼苗生长缓慢,苗期长,多采用育苗移栽。育苗地应深翻,烤晒过白。每100平方米苗床撒熟石灰20-25公斤左右,红利一袋,嘉美有机肥30-40公斤,氮磷钾三元复合肥20-25公斤。然后浅挖土15厘米,将肥料与土壤充分混和,耙细整平后即可播种。出苗后,根据天气和幼苗生长情况及时浇水,一般2-3天一次,每次必须浇透,以利长根。出苗后约10天,追一次红利。当长出3-4片真叶时,追一次脑白金补钙补硼,到苗高6-10厘米时定植。

2、定植前后

定植地深翻30厘米左右,烤晒过白,每亩菜田撤熟石灰40-60公斤,作成高畦。再施嘉美有机肥3000公斤,经消毒并堆积沤制的农家肥1000-2000公斤、复合肥料100公斤、金硼2袋,一次施入土中作为基肥。将肥料与土壤抖和均匀,耙平畦面,开浅沟定植。幼苗成活后开始追肥,每隔5-7天一次嘉美红利,追施2-3次,促进扎根。到叶生长肥大期,芹菜生长茂盛,是养分最大效率期,需供应较多肥水。除氮肥外,还要配合磷钾微肥,每亩用嘉美海洋之星8-12公斤,每7-10天一次,使心叶柔嫩多汁,有机物质充分转运积累。

四、芹菜用肥重点指导

在芹菜生长期如发现心腐病,可用脑白金进行叶面喷洒。施肥不当、氯与钾肥过多、土壤干燥等,会影响硼、钙的吸收,造成芹菜心叶幼嫩组织变褐干边,严重时枯死。所以要控制氮肥和钾肥的用量,增加硼肥和钙肥的施用,保护士壤湿润,避免土温过低。在植株缺硼时容易产生茎裂的病害,茎裂多出现在外叶叶柄的内侧,表皮开裂。心叶发育时期缺硼,心叶的内侧组织变成褐色,并发生龟裂现象。叶面喷施嘉美金硼可在一定程度上避免茎裂的发生。


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