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2019-03-04  沙龙国际游戏登入

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    日本陆海军伙食,像国旗

    1911年4月东京医学会总会上,都筑发表了《脚气的动物实验第二回报告》,明确指出,脚气的病因是未知的某种不可或缺的营养元素导致,不仅和白米有关,也和副食的质及量均有关系。尽管如此,该成果却并未获得日本医学界的认可。虽然未找到准确的依据,但传染病说和中毒说依旧主宰着此时日本的医学界。

    就在日本国内为此争论不休之时,1911年波兰的生化学者弗恩克发表了其关于脚气病研究的重要成果,认为脚气病是由缺乏某种化学物质导致,而这种化学物质就存在在米糠之中。1912年,他将这种重要的维持生命活动的胺命名为维生素,提出了人类摄取维生素的必要性,这也就是现在维生素B1的出现,此后相继发现了维生素B2、维生素C等。

    陆军的脚气调查会虽然一直在攻击国内的营养缺乏说,但是,在国外的研究再次被证实的情况下,不得不做出了调整。从1913年起,陆军军粮终于开始停止供应纯白米,而是改为了含有三成小麦的混合米,这比海军整整晚了30年。

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