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舌尖上最难忘的美食，绝对要数猪大肠，第一次吃的时候，内心是拒绝的，尝过以后立马爱上，9种猪大肠的美味做法，无法自拔已经吃上瘾，一起来看看吧 九、豆花肥肠 - 材料：肥肠、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、泡姜、泡菜、盐、味精、鸡精、白糖、豆花
- 做法：
- 1、肥肠治净，切小块，放入开水锅，焯水捞出，放到冰水里，冰镇致脆。
- 2、锅入菜油烧热，加入葱末、姜末、泡椒末、豆瓣酱、泡姜末和泡菜末，炒香后掺入清水烧开。
- 3、肥肠块放进去，调入盐、味精、鸡精和白糖，烧至肥肠熟透，起锅盛入装有豆花的热石锅，放香菜点缀即可。
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