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成分:

山药400克、猪肉1片、青椒、葱半、蒜瓣3瓣、葱3克、姜5克、红辣椒、少量植物油、酱油1汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐少许及鸡精适量白醋。

实践:

1。山药去皮切成细条(山药细至粗,或不易炒),然后加入盐水防止黑氧化物;

2。青椒切滚刀、洋葱片、葱姜片、蒜片;

三.将锅放在火上,放少许油,加入切碎的猪肉,炸开后放在一旁备用;

4。在锅中加入少许油,再加入干红椒和洋葱,炒香洋葱,再加入姜蒜炒香。

5。加入猪肉和豆瓣酱炒后,再加入山药等调味料,沥干干炒五分钟,调味入味即可;

6。最后加入青椒片,均匀炒匀。

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